鱼儿AA567
我最喜欢吃的鱼，留口水
2018-05-09 07:28
香辣鱼块
2018.05.01
朋友送了一条胖头鱼，鱼头红烧了，鱼身的肉太多，平时只是煎着吃，今天尝试了一种新的做法，和朋友们分享。
料 主料
- 670克胖头鱼块
料 辅料
- 2小勺料酒
- 少许五香粉
- 少许辣椒粉
- 少许姜粉
- 15克大葱
- 10克生姜
- 10克大蒜
- 10克干红辣椒
- 25克香菜
- 2小勺淀粉
- 适量玉米油
- 2小勺烤肉酱
- 2小勺蒜蓉辣酱
- 3克盐
做
香辣鱼块
的做法
1
鱼肉去鳞洗净
2
切麻将牌大小的块，放入料酒
3
放入五香粉
4
放入辣椒粉
5
放入姜粉
6
放盐调味
7
搅拌均匀后腌制半小时
8
准备配料
9
腌制后的鱼块放入淀粉拌匀
10
锅内放油烧至五成热，放入鱼块炸
11
炸至金黄色捞出沥干油分
12
锅内留底油，放入配料翻炒几下
13
放入烤肉酱
14
放入蒜蓉辣酱翻炒
15
放入炸好的鱼块翻炒
16
翻炒均匀后放入香菜
17
炒匀出锅
18
装盘食用
小贴士
1、辣椒的用量根据个人喜好调节。 2、腌制后鱼块裹上淀粉炸可以避免炸后的鱼块太干。
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
好羡慕你们会炒菜，厉害
2018-05-07 07:48
看到此，正好想起冰箱还有块鱼！[色]
2018-05-06 10:06
看了你的美食，我也知道怎么做美味胖头鱼了
2018-05-06 09:57
香辣美味，看的嘴都馋了
2018-05-06 08:12
网友作品
别人做的香辣鱼块，已经有0道了！
