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韭菜馅饺子(花边饺)

2018.05.01
韭菜馅饺子(花边饺)
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吃饺子我觉得韭菜馅的最好吃,吃韭菜的季节别错过了包顿韭菜馅饺子。
主料
  • 500克韭菜
  • 500克大肉
辅料
  • 一个鸡蛋
  • 适量胡椒粉
  • 适量花椒粉
  • 适量五香粉
  • 适量
  • 适量
  • 适量熟油
  • 适量料酒
  • 适量蚝油
  • 适量

韭菜馅饺子(花边饺)

的做法
成品图
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成品图
韭菜洗净凉干水份。
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韭菜洗净凉干水份。
剁好的肉馅里放姜粒,胡椒粉,花椒粉,五香粉,蚝油,料酒和鸡蛋一个,再加少量水。
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剁好的肉馅里放姜粒,胡椒粉,花椒粉,五香粉,蚝油,料酒和鸡蛋一个,再加少量水。
先将肉馅顺一个方向拌匀。
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先将肉馅顺一个方向拌匀。
韭菜切碎放肉馅里。
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韭菜切碎放肉馅里。
顺一个方向先拌匀。
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顺一个方向先拌匀。
然后放熟油和盐,再顺一个方向拌匀。
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然后放熟油和盐,再顺一个方向拌匀。
饺子皮上方适量饺子馅。
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饺子皮上方适量饺子馅。
先捏住边缘。
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先捏住边缘。
从边上往里卷。
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从边上往里卷。
顺一个方向往里卷。
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顺一个方向往里卷。
包好所有的饺子。
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包好所有的饺子。
水烧开放两勺盐下饺子,水开添三遍凉水,煮好饺子捞出。
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水烧开放两勺盐下饺子,水开添三遍凉水,煮好饺子捞出。
调适合自己口味的料蝶,美美的开吃啦。
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调适合自己口味的料蝶,美美的开吃啦。
漂亮的花边饺。
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漂亮的花边饺。

小贴士

饺子馅要顺一个方向搅拌,加少量水始饺子馅鲜嫩多汁,最后放盐和熟油可以锁住菜里水份。
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1 评论
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鱼儿AA567
很漂亮的花边饺子
2018-05-02 22:55
祺祺小厨 回复@ :谢谢姐姐[拥抱] 回复

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网友作品
别人做的韭菜馅饺子(花边饺),已经有1道了!

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主料
辅料
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