自制油条
2018.04.30
落单
一直觉得做油条是个技术活。需要泡打粉啊，小苏打啊之类的，所以拖着拖着一直没有做。突然有一天，有一袋粉跑的我的面前说:只要有了我，你只要准备水，就能轻松做油条了。什么粉这么神奇，让我仔细看一看，哦，原来是——新良安心油条粉！不说了，我做油条去了。
料 主料
- 150新良安心油条粉
- 80g清水
做
自制油条
的做法
1
材料准备好，一包粉，一碗清水。
2
称出150g的安心油条粉。
3
加入80g清水，不要一次性加完，视面团的情况，边加边搅拌，
4
揉成一个面团。
5
盖上保鲜膜，醒面30分钟。
6
面醒好后，擀成一个面片。
7
把面片切成大约1到1.5cm宽的小面条。
8
取两个小面片，叠在一起。用筷子压一下。
9
油锅烧热。把油条胚，捏住两头，拉伸至1倍，下油锅。
10
用筷子，拨弄，让它均匀的翻滚。至金黄即可。
11
成品。
12
我一直担心会炸出一根实心的柱子。结果是空心的很完美。
13
简简单单，早餐搞定。
小贴士
因为我的油锅小，所以切的面片也小。油锅大的话，建议可以再宽一点，这样炸的空心就更完美了。
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别人做的自制油条，已经有0道了！
