沙娅琪琪
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2019-12-17 06:10
小煎鸡
2018.04.30
小煎鸡属于四川菜，为自贡家喻户晓的一道汉族特色名菜。食材有鸡腿肉，青笋，泡辣椒等，该菜色桔红，略酸香，质嫩爽口，微辣回甜。
料 主料
- 200克鸡肉
- 30克洋葱
- 4根蒜苔
- 30克莴苣
- 2根青椒
- 2根泡椒
- 2瓣大蒜
- 1块生姜
料 辅料
- 适量生抽
- 适量料酒
- 一勺老干妈油辣椒
做
小煎鸡
的做法
1
准备材料如图。
2
将蒜苔、莴苣切小颗粒。
3
将洋葱切小丁，青椒、辣椒切小圈，大蒜、生姜切片备用。
4
将鸡肉切成小丁加入适量生抽、料酒拌匀腌制片刻。
5
热锅倒油烧至八成热。
6
放入鸡肉翻炒至表面微微发黄。
7
放入大蒜、生姜、洋葱、泡椒翻炒出香味。
8
接着放入莴苣翻炒片刻。
9
放入适量盐翻炒均匀。
10
最后放入青椒和蒜苔，加入一勺老干妈油辣椒翻炒片刻即可出锅。
11
香辣下饭！
小贴士
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4
评论
评论
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好吃
2018-05-04 00:01
小鸡口感嫩嫩的真的是好吃，又下饭
2018-05-02 00:03
无辣不欢，好棒的方子
2018-05-01 09:44
网友作品
别人做的小煎鸡，已经有0道了！
