苗妈小厨。
这碗红烧肉太诱人了
2018-05-05 13:02
红烧肉
2018.04.30
每次做红烧肉都忍不住多吃一碗米饭。天天喊着减肥口号，可是肉食动物的我对红烧肉没有抵抗力。
料 主料
- 1500克五花肉
- 两段葱
- 四片姜
- 4瓣蒜
- 3勺生抽
- 一勺老抽
- 一勺花椒
- 3个八角
- 15克糖
- 30克花生油
- 2勺料酒
做
红烧肉
的做法
1
五花肉用水焯一下。凉水下锅水开捞出。
2
热锅凉油放入糖，糖变成咖啡色放肉。
3
迅速翻炒，喷入料酒继续翻炒，要注意安全。
4
再放入花椒，葱姜蒜不停翻炒。
5
直到炒出香味。五花肉被炒出油。
6
加入水淹过五花肉，放入八角。
7
加入生抽老抽
8
大火烧开转小火炖一小时。
9
一小时后加入盐大火收汁。颜色是不是很诱人？
10
大口吃肉吧
小贴士
没加水之前要不停的翻炒，直到炒出香味锅底出油是这道菜好吃，肥而不腻的关键。
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评论
评论
我要评论
这碗红烧肉太诱人了
2018-05-05 08:01
看着都能流口水了，来碗米粉绝配
2018-05-05 07:21
想吃
2018-05-03 18:17
肥而不腻
2018-05-03 16:39
网友作品
别人做的红烧肉，已经有0道了！
