紫色浪漫
凉拌牛肉真棒，好吃
2018-10-01 22:42
凉拌牛肉
2018.04.30
一道下饭下酒的好菜。
料 主料
- 500g牛腱肉
料 辅料
- 一小把香菜
- 一块生姜
- 三瓣大蒜
- 一勺白芝麻
- 一勺小麻油
- 适量花椒
- 三个干辣椒
- 一勺陈醋
- 一勺白糖
- 一勺味极鲜酱油
- 适量食用油
- 适量食用盐
- 两段大葱
- 两根香葱
做
凉拌牛肉
的做法
1
牛肉泡出血水，切小块一点。
2
锅内放清水，牛肉冷水下锅，大火烧开。
3
捞出浮沫。
4
放入生姜，大葱，开中小火。
5
盖上锅盖，煮40分钟。
6
香菜，干辣椒，生姜，大蒜，香葱洗净。
7
香菜切段。
8
大蒜，生姜，干辣椒，香葱切碎。
9
牛肉煮了40分钟，可以捞出来了。
10
牛肉顺着纹理切片，放入大一点的碗中。
11
放入切好的香葱，香菜，大蒜，生姜。
12
放入盐，白糖。
13
放入味极鲜酱油，陈醋，小麻油。
14
锅内放油，烧热。
15
放入花椒，辣椒，白芝麻爆香。
16
将油浇入碗中。
17
拌匀。
18
装盘。
小贴士
1.牛肉需要冷水下锅。 2.如果有辣椒油，花椒油更好。
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评论
评论
我要评论
好喜欢吃哦[色][色]
2018-05-03 09:41
特别喜欢这种牛肉的做法
2018-05-01 23:00
做的真棒
2018-05-01 18:44
网友作品
别人做的凉拌牛肉，已经有0道了！
