韩国人参鸡汤
2018.04.30
公仔思乐冰
寒风瑟瑟，虽说能够看到太阳可是寒冷的感觉却丝毫不减。特别是在没有暖气的日子里，凉意就更加肆虐了。很多女性朋友更是会出现畏冷、手脚冰凉的情况。要是在这寒冷的季节一个人走在下班路上看到满处秀恩爱的情侣，莫名的忧伤自然就来光顾了。不过，我有鸡汤我怕谁！自己动手来上一碗鸡汤，暖身又暖心
料 主料
- 一只童子鸡
- 一条参
- 200g糯米
料 辅料
- 适量红枣、栗子、杞子、当归
- 少许盐、料酒、白胡椒粉
- 少许薑、蒜
做
韩国人参鸡汤
的做法
1
糯米提前二小时浸泡（我用了黑糯）
2
备料
3
鸡在档口里要他们帮忙去头去屁屁去内脏，回家充分清洗干净备用
4
糯米、红枣、栗子、蒜片放在盆里，放入5克盐，少许的白胡椒粉，拌匀 。
5
把材料全部放进鸡肚子中。
6
塞满材料后，用一颗完整栗子封口，再用牙签固定紧开口处，以防煮制时糯米漏出。
7
锅里放西洋参、余下的红枣、栗子、蒜、姜、杞子、当归。
8
放入处理好的鸡加入少许的花雕酒，加水没过鸡，大火煮开，撇出浮沫 后转小火炖50分钟 。
9
炖好后放适量的盐调味，即可喝汤吃肉 (ー`´ー)煲炖时已经满屋人参香味
10
开膛！吃！
小贴士
红枣、蒜片、栗子分二份，一份放入糯米拌均塞入鸡里，一份连汤一起煲煮。 想要鸡肉有味，可先用盐抹在鸡身上再煲煮。
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