撸串串
2018.04.30
公仔思乐冰
第一次在家撸串串，记录！
料 主料
- 一包海底捞火锅料
- 适量花椒，八角，桂叶，草果
- 适量蒜，薑
- 适量料酒，酱油，鱼露，糖，浓汤宝。
料 辅料
- 肉类食材：
- 脆皮肠
- 牛肉
- 波波肠
- 鸡肉肠
- 鱼旦
- 莲藕，娃娃菜，鲜菇，白玉菇
- 油豆腐，千张，豆条、薯粉。
做
撸串串
的做法
1
灵魂材料：海底捞火锅底料
2
锅下油放入花椒、八角、桂叶、草果、蒜、姜炒出香味
3
放入火锅底料翻炒
4
放入料酒、酱油、鱼露、糖调味
5
放入两块浓汤宝
6
倒入4大碗水煮20分钟，其间可试味再调味，煮好后捞出花椒、八角、桂叶、草果、蒜、姜
7
将做好的火锅料倒入另一个煲里，倒入白芝麻搅匀备用
8
各类食材串好
9
煲里放水，水开后将食材放入煮至熟后捞出晾干水份
10
晾干后放入火锅料里浸泡入味
11
完成
12
开吃
小贴士
想要好吃，只要你拥有灵魂材料：好味道的火锅底料即可制作出美味的撸串串啦ᕙ(`▿´)ᕗ 油豆腐等易入味的不适宜浸太长时间，久了会偏咸。
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