琥珀maggie
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2019-05-10 01:45
油炸劲辣香酥鸡米花
2018.04.30
太阳谷的去皮鸡大胸，肉质干净脂肪基本看不见，油炸鸡米花很快捷，劲辣香酥，超级下午茶就是它了( •̀∀•́ )
料 主料
- 一大块太阳谷去皮鸡大胸
料 辅料
- 适量盐
- 适量白糖
- 适量白胡椒粉
- 适量辣椒面
- 适量孜然粉
- 适量花椒粉
- 一个鸡蛋
- 适量淀粉
- 适量面包糠
做
油炸劲辣香酥鸡米花
的做法
1
太阳谷去皮鸡大胸取一块洗净，用厨房纸吸一下水分。
2
切条再切丁装碗中(大小由己，个人建议别太大)，加适量盐，白糖，白胡椒粉，辣椒面，花椒粉，孜然粉。用量没写具体，因为每个人口味不一样，请依据个人喜好加。
3
用手抓匀，腌制两小时以上(我放冰箱里了)。
4
准备三个小碗，其中一个把鸡蛋打散，一个装淀粉，一个装面包糠。
5
将腌制好的鸡粒先放淀粉碗中滚一圈，用筷子夹起抖一下。
6
放入鸡蛋液中浸泡一下，筷子夹起，让蛋液不流淌下来。
7
再放面包糠中让鸡粒均匀裹上一层面包糠。
8
逐一裹好放餐盘中。
9
起油锅，烧至七成热，一块一块下鸡粒，先大火炸一会再转中小火。
10
炸至表面金黄色即可捞出。
11
油再烧热10秒，倒入全部鸡粒复炸一下。
12
捞出控油再用厨房纸吸去多余的油。
13
每一粒都是劲辣香酥，一口一粒好过瘾。
14
超级下午茶好了Y(^o^)Y
15
一起来吃吧！
小贴士
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评论
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我要评论
这个挺好吃的，做起来简单方便
2018-05-05 10:40
好吃
2018-05-04 00:01
小朋友就是喜欢吃这些，以后自己做吧
2018-05-03 08:43
以后可以在家自己做，不用去麦家了[呲牙]
2018-05-02 23:13
网友作品
别人做的油炸劲辣香酥鸡米花，已经有0道了！
