糯米饭
2018.04.29
公仔思乐冰
记录妈妈教的方子
料 主料
- 2杯糯米
- 1杯大米
料 辅料
- 随手拿一把虾米
- 8朵花菇
- 2条腊肠
- 2条干鱿鱼
- 6粒或半个马蹄或沙葛
- 适量酱油
- 适量糖
做
糯米饭
的做法
1
花菇、干鱿鱼、虾米洗净后用水浸泡至软
2
花菇、干鱿鱼、虾米浸泡好后切粒，马蹄、腊肠切粒
3
糯米大米洗好后，倒入浸泡过花菇、干鱿鱼、虾米的水，水量可以比平常煮饭的少一点，煮出的饭干身少少拌起料来才会有嚼劲会更香，否则饭太湿不好吃。
4
锅里放入多一点油，倒入所有材料粒爆香，其间放入酱油、糖调味，汁尽量多点，这样拌起的饭才会更好吸收材料的精华（试味道偏咸就对了，因为伴入饭后味道刚好的）
5
饭煮好后，倒入炒香的材料入饭面焗五分钟，拌匀即可！
6
汁收得还是太少了
7
成品
小贴士
沙葛别称：地瓜，凉薯，番葛，葛薯。加入马蹄或沙葛可以解油腻，这是妈妈一直的做法，分享出来。 在外食的喜欢放上炸花生，这个随个人啦，我就不太喜欢了。
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网友作品
别人做的糯米饭，已经有1道了！
