双色发糕
2018.04.29
年轻的心hxez
好吃又有营养的双色发糕
料 主料
- 200克白面团用料：面粉
- 97克水
- 115克紫薯泥
- 140克面粉
- 55克水
料 辅料
- 2克酵母
做
双色发糕
的做法
1
把面粉放入盆中，加入酵母，再慢慢加入水和成面团，在上面用筷子扎几个眼，这样比较快
2
紫薯蒸好以后，用勺子压成泥，然后和面粉、酵母放在一起混合均匀，再加入水紫薯面团，放在温暖处发酵
3
发酵好了，面团取出
4
取出面团
5
取出以后稍微揉均匀再饧五分钟
6
饧好的面团用擀面杖擀成长方形，紫薯面也同样擀成长方形
7
然后白色面皮放在底部，再放上紫薯面皮
8
两个叠在一起放好以后，竖条用刀从中间切开
9
然后再叠在一起
10
从一头卷起
11
模具中用刷子刷一层薄油
12
然后把卷好的面放入模具中
13
用手在上面轻轻的按一下
14
做好以后，放入温暖处发酵，发酵好后，放入蒸锅中大火蒸30分钟即可，烦三分钟
15
然后取出
16
就切成自己喜欢的形状
17
好吃又有营养
小贴士
卷时不要卷的太紧，到时发酵好后，会从中间裂开
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