香菇滑鸡
2018.04.28
沙娅琪琪
香菇的鲜，鸡肉的鲜，两者合二为一，一种香滑的极致体验！
料 主料
- 100克鸡肉
- 80克香菇
- 5克黑木耳（干）
- 2瓣大蒜
- 一块生姜
料 辅料
- 适量生抽
- 适量淀粉
- 一勺蚝油
做
香菇滑鸡
的做法
1
准备材料如图。（黑木耳需提前1小时泡发）
2
将鸡肉从骨头上剔下来，切成小块。
3
加入一勺淀粉、一勺蚝油拌匀备用。
4
泡发的黑木耳加入适量淀粉搓洗干净。
5
香菇切块。
6
大蒜、生姜切片。
7
取碗加入一勺淀粉、半碗清水拌匀。
8
热锅倒油烧至八成热。
9
放入鸡肉翻炒变色。
10
放入生姜大蒜片翻炒出香味。
11
放入香菇和黑木耳翻炒片刻。
12
倒入适量生抽翻炒均匀。
13
倒入半碗清水煮开，转小火煮3分钟。
14
倒入水淀粉，加入适量盐翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可关火。
15
香滑美味！
小贴士
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