蚝油西兰花
2018.04.27
果妈私房菜
我家宝贝不爱吃青菜，唯独喜欢吃这个西兰花，每次去超市都要买一点回来吃。其实我觉得西兰花和花菜味道差不多，就是颜色不一样，不知道孩子们为什么就是独独宠爱西兰花，不爱吃花菜，我也是醉了！
料 主料
- 1个西兰花
- 1根胡萝卜
料 辅料
- 5粒蒜瓣
- 2片生姜
- 2个干辣椒
- 1勺盐
- 3勺蚝油
做
蚝油西兰花
的做法
1
西兰花用剪刀剪成小朵，放在清水中加入少许盐浸泡10分钟，再清洗干净捞出备用。
2
胡萝卜清洗干净切成片备用。
3
水烧开，加入一勺盐，少许色拉油，放入西兰花和胡萝卜片焯水至断生。
4
捞出沥干水分备用。（不要焯水时间太长，断生即可。）
5
蒜瓣剁碎，生姜切成小片，干辣椒切成段备用。
6
锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，干辣椒爆香。
7
倒入焯好水的西兰花胡萝卜片翻炒片刻。
8
加入一勺盐翻炒均匀。
9
加入三勺蚝油翻炒均匀即可出锅。
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一道简单又营养的蚝油西兰花就做好啦，开吃吧！
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成品图
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小贴士
西兰花和胡萝卜焯水的时候加入一勺盐和少许色拉油进去，可以使它变得更碧绿，颜色更鲜艳。
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