腌白菜炒牛肉
2018.06.28
尝尝好味道
腌白菜酸溜溜的，特别开胃。
料 主料
- 一斤腌白菜
- 300克牛肉
料 辅料
- 少许生抽，盐，白糖
- 少许十三香
- 少许葱，蒜
- 少许芝麻油
- 少许番薯粉
做
腌白菜炒牛肉
的做法
1
牛肉300克，切薄片
2
腌白菜一斤，自己老家带的
3
牛肉片加盐半勺
4
加十三香少许
5
生抽少许
6
芝麻油2勺
7
加番薯粉少许
8
搅拌均匀
9
锅里多加一点油，下蒜泥炒香，加入腌制好的牛肉入锅
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开大火迅速翻炒，不然牛肉炒老了
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加入酸白菜翻炒，酸白菜提前切碎、多漂洗几次，不然有点咸、一次多炒了一点，下泡饭吃最好了
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加点白糖、鸡粉就可以，因为白菜是咸的，不需要再加盐了，出锅放点葱花，翻炒均匀、下饭菜就做好了
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酸香爽脆的腌白菜炒牛肉就可以端上桌跟泡饭一起品尝，记得泡饭要多煮一点，实在是太下饭了，这个酸白菜是上次回老家婆婆给带的，她老人家做的酸白菜比别家的就是不一样，微微一点点的酸香，还脆，平时婆婆还拿它来做酸菜鱼，那汤汁更是不得了的香，只有自己品尝过才懂得酸菜的灵魂所在。
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成品图
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成品图
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