火火菇凉y
自己做就是健康美味放心
2018-05-09 07:37
自制蜜汁猪肉脯
2018.04.27
有了烤箱后，发现做什么美食都简单多了，一直都很喜欢吃猪肉脯，外面卖的贵，而且是不是肉做的还不知道，现在自己在家就能做，简单卫生，真材实料，味道一点都不输外面卖的
料 主料
- 300克里脊肉
料 辅料
- 6克料酒
- 12克蚝油
- 0.5克黑胡椒
- 3克生抽
- 3克老抽
- 24克白糖
- 3克盐
- 1.5克红曲粉
- 18克蜂蜜
- 适量熟白芝麻
做
自制蜜汁猪肉脯
的做法
1
里脊肉洗净切成小块
2
放入绞肉机绞成肉泥
3
加入除了蜂蜜和芝麻以外的材料
4
搅拌均匀，盖住保鲜膜放冰箱冷藏腌制1个小时
5
撕一块油纸(烤盘的2倍)，把肉均匀的铺在油纸上，多余的油纸盖在面上，用擀面杖来回擀紧实，越薄越好，我用的28厘米的金盘，分成两次烤
6
撕掉表面的油纸，放入预热好的烤箱中层180度烤10分钟
7
蜂蜜和少许水混合拌匀
8
取出两面都刷一遍蜂蜜水，放入烤箱烤5分钟
9
再刷一遍蜂蜜水，撒上芝麻，放入烤箱烤5分钟，全程20分钟左右
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冷却后切块即可食用
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烤好没有几块，分分钟秒光~
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成品图
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成品图
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别人做的自制蜜汁猪肉脯，已经有0道了！
