凉拌金针菇
2018.04.26
果妈私房菜
好久没有吃金针菇了，还挺想念的呢！刚好今天去超市买菜就顺手买了一点儿回来，给老公做了这道凉拌金针菇，下酒挺不错的哦！酸辣开胃！
料 主料
- 500克金针菇
- 3个青尖椒
- 3个红尖椒
料 辅料
- 1勺盐
- 1勺辣椒油
- 1头蒜瓣
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 1勺鸡精
- 50克荆芥
- 1勺香醋
- 1勺糖
做
凉拌金针菇
的做法
1
金针菇去掉根部，清洗干净备用。
2
水烧开后，放入金针菇焯水2分钟。
3
焯好水的金针菇捞出迅速过几遍凉水，让金针菇彻底冷却。
4
青尖椒和红尖椒切成圈，蒜瓣剁成蒜蓉备用。
5
金针菇捞出挤干水分放入容器中。
6
放入青红椒圈，蒜蓉，辣椒油，盐，香醋，生抽，香油，鸡精，糖。
7
用筷子搅拌均匀腌制片刻。
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吃之前加入切好的荆芥翻拌均匀即可。
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一道酸辣开胃的小菜就做好啦，喜欢的朋友赶紧学起来吧！
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成品图
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小贴士
荆芥一定要在吃之前再加入，这样才能保证吃到最新鲜的荆芥。要不然放太早，荆芥会变的蔫巴了。
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