美呆了，一定要学会的[色]
2018-05-09 00:09
樱花馒头
2018.04.26
如题
料 主料
- 150克面粉
- 75克左右水
- 5克糖
- 1.5克酵母粉
- 少许油
料 辅料
- 少许红曲粉
- 少许紫薯粉
- 少许南瓜粉
做
樱花馒头
的做法
1
将所有材料1拌匀和成团。
每朵花是20克，也可以随自己喜欢做大朵的花。
2
先分出5克的面揉入南瓜粉，再把白面团平均分成两份，分别揉入红曲粉和紫薯粉。
红曲粉和紫薯粉少许加入揉开，微微有颜色就好了，颜色太深，会不好看的。
3
粉色面团，平均分成每份20克左右的面团，排气，揉圆。
4
按扁，用小刀划一下虚线。
5
切开
6
每一瓣，捏紧
7
再用六角星的模具压出一个小角。
8
如图
9
黄色面团，先搓圆，再搓出小尾巴。一朵花搓五个芯，再将五个捏一起。
10
用牙签帮助一下，粘到中间当芯。
室温28度左右，发酵40分钟。
发酵时间只是一个大概，具体要看看馒头的发酵状况，轻按有回弹，发大，有轻盈感，就可以开火蒸了。
11
出炉了。
12
樱花
13
花
14
萌
15
还是花
小贴士
打印本品做法
4
评论
评论
我要评论
太美了，下不了口！佩服哦
2018-05-01 00:46
舍不得吃下去啊，太美了！
2018-04-29 20:10
茶米chami 回复@ :很舍不得呀 回复
赞赞赞，每个都很喜欢
2018-04-29 10:51
网友作品
别人做的樱花馒头，已经有1道了！
