紫色浪漫
这个小炒肉真的非常下饭
2018-04-27 10:43
特色小炒肉
2018.04.26
香气扑鼻，特别下饭的一道菜。
料 主料
- 300g五花肉
料 辅料
- 四个杭椒
- 四个线椒
- 三个青椒
- 一块生姜
- 三瓣大蒜
- 一勺料酒
- 一小勺白糖
- 适量豆豉
- 适量洋葱
- 适量酱油
- 适量食用油
- 适量食用盐
- 适量鸡精
做
特色小炒肉
的做法
1
美美图片来一张。
2
准备五花肉洗净切薄片，切片的图片忘记拍了。
3
准备杭椒，青椒，线椒。
4
生姜大蒜切丁。
5
青椒，杭椒，线椒切圆圈，洋葱切小块。
6
锅内放清水，五花肉冷水下锅，焯水。
7
五花肉变色后捞出。
8
锅内放油，烧热。
9
放入五花肉煸炒。
10
五花肉煸出油，放生姜，大蒜。
11
放入豆豉，炒出香味。
12
放入杭椒，线椒，青椒，翻炒。
13
放盐，料酒，酱油，翻炒。
14
放入洋葱，白糖，翻炒。
15
放鸡精，翻炒均匀。
16
出锅，装盘。
小贴士
1.杭椒已经很辣，所以我没有放干辣椒，喜欢辣的可以放干辣椒或者豆瓣酱。
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