恵呼吸的痛
漂亮又可爱的熊猫宝宝
2018-04-28 11:08
熊猫豆沙馒头
2018.04.26
白面馒头吃多了，难免会显得单调无味。可以试试这款豆沙馅的熊猫馒头，做法简单，模样可爱，小朋友更是会喜欢哦！
料 主料
- 150克中筋面粉
- 100克高筋面粉
料 辅料
- 15克白糖
- 3克酵母
- 1.5克竹炭粉
- 适量温水
- 适量豆沙馅（或黑芝麻馅）
做
熊猫豆沙馒头
的做法
1
先称好面粉加入白糖混合均匀，再把酵母用温水化开倒入面粉中先拌成絮状
2
然后揉成光滑的面团，放入容器中，盖上保鲜膜发酵
3
面团发酵至两倍大，手指戳洞不回缩不塌陷即发面完成，再把发好的面团取出挤压排气
4
先揪下一小坨面团，加入竹炭粉揉成黑色的小面团
5
再把剩下的面团分成均匀的八份滚圆，盖保鲜膜静置十分钟左右
6
先把黑色面团擀成薄面片，用小号裱花嘴，刻出8对小圆片
7
再用小刀把小圆片切去1/3的部分不要，剩下来的就是熊猫的耳朵
8
再继续用裱花嘴在面片上刻出8对小圆片
9
然后如图用裱花嘴，在小圆片上左右各刻去约1/4的面皮不要
10
剩下来的椭圆形就是熊猫的眼睛
11
裱花嘴刻下后两头会有点尖，用刮板把两头尖角向内轻轻推压一下，使两头变得圆润一些
12
再继续用牛奶吸管，在面片上刻出8个小圆点，这些小圆点就是熊猫的鼻子
13
最后取一点小面团搓成细长条，分成均匀的八段，这些小条要用来做熊猫的嘴巴
14
再把这些先做好的小配件盖保鲜，放进冰箱冷藏一下（目的是不让它们迅速发大）
15
再把准备好的豆沙馅或黑芝麻馅分成均匀的小份滚圆（自己喜欢什么馅料就包什么馅料哈）
16
取一份醒发好的面团，用手压成中间厚四周薄的面片，再放上一份豆沙馅儿，包起来然后搓圆
17
依次包好所有的馅料滚圆
18
从冰箱取出小配件，按照熊猫的模样把小配件沾点水粘贴起来，再轻轻按压一下
19
依次做好所有的熊猫小馒头，移入蒸锅中静置十五分钟左右，然后开火蒸十五分钟后关火虚蒸四五分钟再开盖。
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成品图！
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成品图！
小贴士
内馅可以随意包自己喜欢的馅料，没有竹炭粉可以用可可粉代替试试。
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网友作品
别人做的熊猫豆沙馒头，已经有0道了！
