小米锅巴
2018.04.26
岁月静好
能看见小米的锅巴，可以麻辣，可以五香。
料 主料
- 100克小米
料 辅料
- 100克面粉
- 30克水
- 适量麻辣鲜
- 适量五香粉
做
小米锅巴
的做法
1
小米100克洗净
2
清水浸泡两小时以上
3
浸泡好的小米
4
筛入面粉100克
5
加3克盐
6
面粉和小米抓匀
7
加入清水和成面团，醒20分钟
8
擀成薄薄的面皮。
9
切成条状，用木梳压出痕迹，也可以用叉子。我这个木梳是新的哦
10
切成小块
11
油锅烧至五成热时放入擀好的面片炸制
12
炸好后捞出，放入自己喜欢的调料，我一部份放了五香粉，一部分放了麻辣鲜。
13
出锅摆盘。我觉得味道棒棒哒
小贴士
炸面片的时候能看到面片鼓起来基本就好了。小火慢炸。
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