双菇鸡胸肉对对碰
2018.04.26
公仔思乐冰
减脂增肌的看过来，鸡胸肉难吃？不存在的！关键在你怎样煮制咯，今天来两款简单的
鲜菇酿鸡胸肉
金针菇鸡肉卷
料 主料
- 一块鸡胸肉
料 辅料
- 材料鲜菇酿鸡肉
- 少许杞子
- 少许淀粉
- 少许油
- 少许盐
- 少许糖
- 三颗红枣
- 九朵鲜菇
- 大半块鸡肉卷
- 材料金针菇鸡肉卷
- 小半块鸡胸肉
- 适量金针菇
- 二颗红枣
- 少许杞子
- 适量酱油
- 少许盐
- 少许淀粉
做
双菇鸡胸肉对对碰
的做法
1
鲜菇去根洗净，拿出一朵切成丁
2
鸡胸剁成蓉，放入鲜菇丁里加入淀粉、油、盐、糖搅拌均匀
3
鲜菇先抹一层淀粉，再酿入鸡肉馅，放上红枣条和杞子（鸡肉馅会有剩余多出，备用）
4
火开后上锅蒸8分钟至熟
5
鸡胸切成薄片，放入酱油、盐、淀粉腌十分钟
6
金针菇洗净沥干水，分成九份，用腌好的鸡肉片卷住金针菇放入碟子里（有金针菇剩余的平铺在碟子底部，再平铺一层多出的鸡肉馅，最后放上金针菇鸡肉卷）再放上红枣、杞子
7
水开后放上锅里蒸6分钟至熟
小贴士
这里只用一块鸡胸肉，鲜菇鸡肉馅还有剩余，我将其铺在金针菇鸡肉卷下一起蒸了，蒸出的汤超鲜甜。 成品最后可洒上葱花做装饰，但我不爱吃葱所以没洒。
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网友作品
别人做的双菇鸡胸肉对对碰，已经有1道了！
