清蒸黄花鱼
2018.05.11
珊妈
黄花鱼这样蒸非常鲜美，不加一滴油
料 主料
- 1条黄花鱼
料 辅料
- 3汤勺蒸鱼豉油
- 1汤勺料酒
- 适量姜丝
- 适量香葱
做
清蒸黄花鱼
的做法
1
准备黄花鱼1条
2
开肚去内脏，刮掉黑壁，从肚子切开，但不切段，旁边划几刀，这样操作目的是要让鱼更好的入味 ，（如果觉得麻烦可以忽视这步）
3
用流动水冲洗干净
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准备好姜，香葱
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切丝，葱尾切长状
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将鱼摆在盘中
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加入料酒腌制5分钟，（均匀的淋在鱼身上哦）
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将姜丝摆入，如图
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盘子大，蒸笼放不下，直接架在锅里蒸嘻嘻
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水开后蒸5分钟左右
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准备好蒸鱼豉油
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均匀的淋入鱼身
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加入香葱段
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继续再蒸3分钟
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手撕葱丝
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已经蒸好了，不加一滴油，非常鲜美
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放上葱丝即可出锅
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成品图
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成品图
小贴士
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