凉拌鸡丝
2018.04.25
夏日清凉可口又开胃的一道凉拌菜，食材简单，做法简单，味道却不简单哦！
料 主料
料 辅料
- 适量葱结
- 适量姜片
- 适量八角、花椒
- 适量料酒
- 适量姜蒜末
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量醋
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
- 适量香油
- 适量藤椒油
- 适量辣椒油
- 适量白芝麻
- 适量葱花
做
凉拌鸡丝
的做法
1
先准备食材：鸡胸肉一块，葱结适量，姜片适量，花椒和八角各适量
2
锅中加入适量水，放入鸡胸肉、葱结、姜片、花椒、八角、再加入几勺料酒，冷水下锅，水开后煮约15分钟
7
先在锅中加入适量食用油烧开，然后把烧开的热油淋在姜蒜末上
8
再依次调入适量盐、生抽、醋、胡椒粉、鸡精、香油、藤椒油、辣椒油拌均匀
小贴士
调料汁依个人口味酌情调整增减，喜欢吃香菜的可加入适量香菜，口感更好。
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