辣爆虾尾
2018.04.24
沙娅琪琪
这是一道比较重口味的菜，不过吃起来非常香辣过瘾！
料 主料
- 200克鲜虾
- 50克芹菜
- 2根二荆条青椒
- 2根红辣椒
- 4瓣大蒜
- 1块生姜
- 1克花椒
- 2根葱头
料 辅料
- 适量生抽
- 1勺豆瓣酱
- 1勺老干妈油辣椒
- 适量料酒
做
辣爆虾尾
的做法
1
准备材料如图。
2
将芹菜切段备用。
3
将葱头、青椒、红椒切段，
4
将虾去头，开背取出沙线，再用刀将肉割一下，不要割断！
5
清理好的虾加入适量生抽和料酒拌匀备用。
6
热锅倒油烧至八成热。
7
放入虾快速翻炒至变色。
8
放入一勺豆瓣酱炒出香味。
9
放入生姜、红辣椒、花椒、大蒜、葱头翻炒均匀。
10
放入芹菜翻炒均匀。
11
放入青椒和老干妈油辣椒翻炒片刻即可出锅！
12
香辣过瘾！
小贴士
豆瓣酱比较咸不用加盐！
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