荠菜胡萝卜煎饼 [家常菜]
2018.04.24
万山红
春天各种野菜也开始萌生，这是吃野菜的好时机，过时不候的食材是绝对不可错过的。荠菜也是这种春天生的野菜，而且非常普遍，非常容易找到。今天就用荠菜来做一个非常家常的煎饼吃。
料 主料
- 150g荠菜
- 100g胡萝卜
- 1个鸡蛋
- 100g面粉
料 辅料
- 适量葱姜末
- 适量盐
做
荠菜胡萝卜煎饼
的做法
1
荠菜摘好洗净
2
开水焯烫后备用。野菜大多会有苦涩味，或者有微毒，要开水焯烫后再用。
3
胡萝卜切丝，加入盐腌制一会，让胡萝卜丝塌架，这样容易煎
4
焯烫好的荠菜切碎放入
5
葱姜末放入，再放一个鸡蛋
6
加入面粉再加适量水调成煎饼糊，
7
平底锅中放适量油，倒入糊弄平表面，小火煎
8
煎到一面定型后翻面，煎到两面金黄至熟即可
9
切开看看，我喜欢这种很多菜的煎饼，所以放菜很多。红红绿绿的看着也有食欲。
10
成品图
11
成品图
12
成品图
小贴士
野菜大多会有苦涩味，或者有微毒，要开水焯烫后再用。不喜欢菜多的，可以适当增加面粉的量，减少菜的量
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的荠菜胡萝卜煎饼，已经有0道了！
