煮蛋器版+奶香小猪馒头
2018.04.24
珊妈
小猪牛奶馒头是一道食物，制作原料主要有中筋面粉、发酵粉、牛奶等，这道菜极具造型，胖乎乎的小猪馒头很萌萌哒，用纯牛奶和面，不光吃起来有淡淡的奶香，还很有营养。
小猪牛奶馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
料 主料
- 200克中筋面粉
- 3克发酵粉
- 30克奶粉
料 辅料
- 适量白糖
- 3克红曲粉
- 适量巧克力
- 适量温水
做
煮蛋器版+奶香小猪馒头
的做法
1
发酵粉里加入适量白糖，用温水化开，激发
2
称好面粉加入奶粉，搅拌均匀
3
将激发好的酵母水加入面粉里，建议边倒边拌
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最后加点温水拌成絮状
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揉至光滑面团，包上保鲜膜进行发酵
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发好的状态
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案板上撒上干粉
8
将面团反复揉，揉越久蒸出来的馒头越光滑
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揉好的状态
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搓长条切大小相同的小段
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整形后包上保鲜膜
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剩30克面团出来揉进红曲粉
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揉至上色均匀即可
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将红面团擀面皮用裱花嘴中号压出圆形
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用筷子戳两个小洞当小猪的鼻子
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依次弄好
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再切小正方形后切开变成两个三角形
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两个角捏上
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装上如图
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垫上油纸，我剪成圆形了
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剪好的油纸垫在小猪馒头底下再放在蒸盘里盖上盖子进行二次发酵
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蒸蛋器里注入清水，水量不超过外沿线即可，
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通电后就开始蒸了
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馒头明显增大
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自动断电后焖5~8分钟
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蒸好了
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取出巧克力
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放在煮蛋器上煮开
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融化就可以，防止变干碗就直接放上面
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用烘焙画笔画上小猪的眼睛
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再用红色素点两个腮红，这步大家可以随意
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成品图
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萌萌哒
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超级可爱
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孩子大爱，哄孩子神器哦
小贴士
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