抹茶兔兔曲奇饼干 [儿童最爱]
2018.04.23
木木在厨房
有没有萌到你？，有吧！那还等什么啊！做起来吧！又不难的
料 主料
- 58克糖粉
- 3克抹茶粉
- 98克黄油
- 150克低筋面粉
- 1个蛋黄
料 辅料
- 适量黑芝麻
做
抹茶兔兔曲奇饼干
的做法
1
黄油提前拿出来室温软化
2
打蛋器低速打到顺滑状态
3
分三次加入糖粉，每次但是打蛋器低速打均匀以后再加下一次糖粉
4
第二次加糖粉打均匀
5
第三次加糖粉打好之后的状态
6
然后，加一个蛋黄，低速打均匀
7
打均匀的状态
8
低筋面粉，过筛入打均匀的黄油
9
用手配合划刀搅拌均匀
10
和好的面团分成两份，一份大约158克左右
11
取出其中一份加入三克抹茶粉，揉匀
12
把原色的面团分成两个20克的小面团，做成两个长20厘米的长条。另外一个做成长方形长20厘米的长条。放入冰箱冷冻。冷冻。冷冻
13
另外一个抹茶面团垫保鲜膜擀成20×20的正方形片。放入冰箱冷藏30分钟
14
冷藏好拿出来，开始组装
15
把抹茶面片切成细条，放在大面团的正中间
16
然后在抹茶条的两侧贴上两个小原色条。这两个就是兔子的耳朵
17
在兔子耳朵两侧在贴一条抹茶面片
18
用剩下的抹茶面片包住原色的面团
19
包好后用保鲜膜在裹起来，放入冰箱冷冻半个小时
20
半小时后拿出来用刀切成大概6毫米厚的片
21
用黑芝麻装饰一下，做成小兔子的眼睛和嘴，烤箱140度预热
22
预热好烤箱，140度，烤25分钟左右，根据自己烤箱脾气自己控制温度。
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注意：抹茶很容易上色，烘烤的过程中发现上色马上盖上锡纸
24
出炉啦~
小贴士
烘焙没有诀窍，就是用心认真的做
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网友作品
别人做的抹茶兔兔曲奇饼干，已经有0道了！
