红龙果椰蓉面包卷
2018.04.23
MissQiao
最近喜欢撸面包，更喜欢用红心火龙果撸面包。就是喜欢成品出炉后，那健康自然的红色。
料 主料
- 140克高筋面粉
- 6克奶粉
- 150克火龙果
- 1克盐
- 25克细砂糖
- 15克黄油
- 2克酵母
- 15克全蛋液
料 辅料
- 椰蓉馅:
- 30克椰蓉
- 15克黄油
- 15克细砂糖
- 15克全蛋液
做
红龙果椰蓉面包卷
的做法
1
火龙果切块，用榨汁机榨果泥，取火龙果泥80克。面包机先放入果泥和全蛋液，对角放盐和糖，再放入高筋面粉和奶粉。挖个洞放入酵母。
2
启动揉面程序15分钟后加入黄油。继续揉面15分钟。
3
揉至可以抻出结实不易破的薄膜即可。
4
面团分四份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
5
面团松弛时处理椰蓉馅。黄油、全蛋液、细砂糖隔热水融化混合均匀后，加入椰蓉拌匀即可。
6
取一个面团擀成圆形，包入一个椰蓉馅。
7
擀开呈舌状，用锋利的刀在中间划四刀，头尾不要切断。
8
捏住两头转2圈。
9
将扭转的面团打个结。
10
放入烤箱进行发酵，发酵至两倍大入预热好的烤箱中层180度烤15分钟即可。
11
红龙果椰蓉面包卷。
小贴士
馅料可以替换成豆沙馅。
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网友作品
别人做的红龙果椰蓉面包卷，已经有0道了！
