僖儿
[色]
2019-03-02 15:13
网红青团
2018.04.22
从清明节就种草的青团，直到今天才拔了这根草，做出来挺受家人欢迎的，好吃！
料 主料
- 200克糯米粉
- 20克澄面
- 20克粘米粉
- 10克色拉油
- 80克青团汁
- 90-100克温水
料 辅料
- 5粒咸鸭蛋黄
- 120克肉松
- 25克沙拉酱
做
网红青团
的做法
1
将鸭蛋黄蒸熟放凉后放入碗中，加入肉松、沙拉酱，拌匀，盖上保鲜膜备用
2
三种粉类混合均匀
3
加入青团汁和温水（温水不要一次性加入，慢慢调至面团可以成团即可）
4
将面团揉成光滑的面团
5
面团分成20克一个的小剂子，分别压成薄圆片，包入内陷（10克）
6
收口捏紧，两手合上搓圆，同包汤圆一样
7
蒸烤箱的水箱装好蒸馏水
8
烤盘内铺上油纸，将做好的青团放在烤盘上
9
蒸烤箱设置温度100度，时间为15分钟
10
启动烤箱，放入装有青团的烤盘，开始蒸煮
11
出炉的青团趁热刷上一层薄薄的色拉油防开裂，温热时包上保鲜膜保持软糯
12
成品
13
成品
小贴士
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评论
评论
我要评论
做的真好，馅料很不错，香软细腻。
2019-03-01 21:07
来学习了 看着喜欢呢
2019-02-26 19:54
这个就是网红，又好看又好吃啊确实不错哦
2019-02-26 12:29
很喜欢这个样子 可不喜欢吃粘的 所以一直没做
2018-05-06 08:47
网友作品
别人做的网红青团，已经有1道了！
