卤鸡脚
2018.04.22
Amity·
鸡脚也就是鸡爪，它的营养物质丰富，可以有丰富的蛋白质和钙质，可以有促进食欲的作用。鸡脚的胶原蛋白比较丰富，可以有软化血管的作用哦
料 主料
- 二十多只鸡脚
料 辅料
- 一小块桂皮
- 两个八角
- 适量香叶
- 两根红头葱
- 一根香菜
- 几片姜片
- 几个干辣椒
- 三四个红辣椒
- 几小个蒜头
- 适量盐
- 少许老抽
- 适量酱油
- 适量蚝油
- 少许白砂糖
- 适量花生油
做
卤鸡脚
的做法
1
准备剪好指甲的鸡脚还有各种卤料调味菜
2
锅里放水放鸡脚跟姜片
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煮开了8分钟左右捞起洗干净放冷水里泡着
4
香叶干辣椒八角桂皮放放热水泡15分钟左右
5
切姜片辣椒段，蒜头去皮
6
锅里放入花生油
7
油热放入葱。蒜头辣椒，姜片，爆香
8
再放入鸡脚翻炒
9
加点盐
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酱油
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蚝油
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少许的白砂糖
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少许的老抽
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继续翻炒均匀，
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再倒入泡好的卤料
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再倒入温水
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盖过鸡脚，盖锅盖
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大火煮开，转中小火，卤一个小时左右就可以了。看你喜欢。我最少卤一个小时
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成品图
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成品图
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