祺祺小厨
色香味俱全
2018-05-04 00:22
红椒西兰花
2018.04.21
西兰花能提高人体免疫力，富含维生素C，还有抗癌的作用，炒或凉拌都很好吃。
料 主料
- 500克西兰花
- 一个红椒
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 适量姜 蒜
- 少量香油
- 少量花椒粒
- 少量蚝油
做
红椒西兰花
的做法
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成品图
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西兰花用盐水寖泡十几分钟。
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红椒切块，姜蒜切粒。
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西兰花洗净，水里加盐和几滴香油，烧开焯水一分钟。
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焯好立即过凉水，然后控干水份。
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锅里烧热油，放花椒慢慢小火炸出香味。
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捞出花椒不要，放姜蒜炒香。
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放红椒炒一会。
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放入西兰花翻炒一会立即关火。
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放盐，蚝油调味。
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出锅了，营养美味。
小贴士
西兰花放盐清洗有助于洗掉上面的杂质，焯水放盐和香油有助于保持西兰花颜色翠绿，焯水一分钟就可以了，时间不要太长。西兰花焯过水了，不要炒太久，翻匀就关火。
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网友作品
别人做的红椒西兰花，已经有0道了！
