红糖馒头
2018.04.21
浮生流年
红糖营养丰富，释放热量快，营养吸收率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质，做成馒头，自带红糖香气，甜度适中，老少皆宜
料 主料
- 400克中筋面粉
- 180克水
- 50克红糖
料 辅料
- 3克酵母
做
红糖馒头
的做法
1
红糖放入水中，搅拌至融化
2
加入酵母并搅拌均匀
3
加入面粉搅拌成絮状
4
揉到“三光”状态，加盖室温发酵
5
发酵至两倍大时，或者面团内部空洞均匀较小，即为发酵好了
6
放入面板排气，揉成长条
7
分割成均匀的面团
8
揉成圆形(可以多揉一会，揉的时间越长越光滑)
9
放入蒸锅进行二次发酵，发酵至原来的1.5倍至两倍时，冷水上锅，开锅后大火蒸15分钟后闭火虚蒸5分钟出锅
10
成品图
11
宣软可口，香气怡人
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的红糖馒头，已经有0道了！
