酸黄瓜肉末豆腐
2018.04.20
乐在其中
豆腐是一种非常家常的豆制品，但是豆腐的营养却相当丰富，还有丰富的植物蛋白质，素有“植物肉”的美称，这次的豆腐除了肉末和胡萝卜外又加了几条酸黄瓜，酸黄瓜的加入给原本单一的口感添了不少的惊喜，端上桌孩子吃了一大半，直说好吃。
料 主料
- 一盒内脂豆腐
- 一小块猪肉
- 3条酸黄瓜
- 半根胡萝卜
料 辅料
- 适量盐
- 少许料酒
- 少许油
- 适量香葱
做
酸黄瓜肉末豆腐
的做法
1
准备好所需材料。
2
猪肉洗净后切成末，用少许盐和料酒腌制10分钟。
3
胡萝卜去皮后切成小粒，尽量把它切细点。
4
酸黄瓜也切成小粒。
5
内脂豆腐去掉包装冲洗后码入盘中。
6
在豆腐上撒入少许盐。
7
后入蒸锅，蒸8分钟
8
在蒸豆腐的时候来炒配料，锅中倒入少许油后把肉末放入。
9
用锅铲把肉划散，等肉变色后放入胡萝卜末。
10
炒匀后加入少许盐调味，盐不用加太多，。
11
最后把切成小粒的酸黄瓜放入炒匀即可。
12
把蒸好的豆腐拿出来倒去水分，再铺上炒好的酸黄瓜肉末，撒上香葱即可。
13
口感清爽不腻，味道又非常鲜美，做起来也很简单的豆腐就可以上桌了。
小贴士
因豆腐中含嘌呤较多，所以对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的人，还是建议少吃或者不吃豆制品类的食物哦。
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