冬笋烧肉 [家常菜]
2018.04.20
林妈爱美食
冬笋营养丰富，其质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、 维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。其次冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。
冬笋吃法有很多，荤素皆宜，由于冬笋含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美。今天用冬笋来烧肉，味道非常鲜美，来上一碗冬笋烧肉，别提多满足了。
料 主料
- 500g冬笋
- 1000g猪肉
料 辅料
- 适量食用油
- 适量葱
- 适量姜
- 少许盐
- 3个大料
- 5片香叶
- 2块桂皮
- 30g冰糖
做
冬笋烧肉
的做法
1
猪肉切小块。
2
猪肉冷水下锅，水开后煮3分钟，撇去浮沫，冲洗干净，捞出备用。
3
冬笋切小块。
4
冬笋清水中浸泡10分钟，漂洗干净。
5
锅内倒入适量食用油。
加入冰糖，小火炒至糖变成褐色，起小泡泡。
6
加入猪肉块翻炒。
7
加入葱姜、大料、香叶、桂皮等调料继续翻炒。
8
加入冬笋块。
9
加入适量盐。
10
加入适量水，没过猪肉为宜。
11
大火烧开，小火慢炖40分钟，猪肉软烂后，大火收汁。
12
真的很好吃。
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的冬笋烧肉，已经有0道了！
