简 爱
姐姐手艺棒棒哒！空心菜真有特色
2018-04-27 12:10
蒜蓉腐乳空心菜
2018.04.19
空心菜上市了，每到这时，这道菜就会常常出现在我家的餐桌上，家人都喜欢这充满腐乳香气的空心菜。
料 主料
- 一把空心菜
- 三瓣蒜瓣
- 四块腐乳
- 一汤匙腐乳汁
料 辅料
- 一勺尖鸡精
- 少许油
做
蒜蓉腐乳空心菜
的做法
1
空心菜冲洗干净，淡盐水浸泡十五分钟，再次冲洗干净，控水
2
空心菜梗与叶切开，分开
3
腐乳用叉子叉碎，与腐乳汁搅拌成酱汁状
4
蒜瓣用刀拍碎，再切几刀
5
油热，爆香蒜末
6
先将梗的部分入锅翻炒
7
加入腐乳酱汁
8
翻炒至变色
9
加入叶子部份翻炒均匀
10
加入鸡精拌匀均匀，关火
11
出锅装盘，一道充满浓郁腐乳香气的空心菜就炒好了
小贴士
空心菜的叶子部份后加入，最大程度保留叶子的新鲜度，这样吃起来口感更佳。 腐乳请根据块的大小及个人喜好酌情添加，正道菜只加入少许鸡精提鲜。
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清淡好吃
2018-04-26 08:08
网友作品
别人做的蒜蓉腐乳空心菜，已经有0道了！
