韭菜肉煎饺
2018.04.18
一枝独秀
春天的韭菜最香，所以来一盘煎饺吧！
料 主料
- 300克梅花肉
- 1把韭菜
- 250克面粉
料 辅料
- 适量五香粉
- 1克味精
- 半勺生抽
- 半勺蚝油
- 几滴老抽
- 几滴香油
- 1颗葱
- 半勺油
- 1块姜
- 2克盐
做
韭菜肉煎饺
的做法
1
准备新鲜的韭菜摘洗干净。
2
切成碎末。
3
梅花肉剁肉糜，葱，姜剁碎。
4
韭菜，肉糜，葱，姜混合。
5
放去蚝油，生抽，老抽，香油，味精，五香粉油拌匀。
6
最后放入盐拌匀。
7
面粉揉成软硬适中的面团，盖上锅盖醒发10分钟。
8
醒过的面团取出排气搓成长条。
9
切成等量的剂子。
10
小剂子按扁擀成较薄的饺子皮。
11
取一个饺子皮中间放陷。
12
包成饺子。
13
锅中刷一层油，摆放饺子，盖上锅盖小火煎。
14
煎至底部成金黄色，倒入半碗清水，盖上锅盖小火煎一会。
15
煎至水分收干，底部酥脆即可断火。
16
成品图。
17
成品图。
小贴士
韭菜遇盐出汁，所以最后放盐。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的韭菜肉煎饺，已经有0道了！
