花雕酒焗藤椒鸡
2018.04.17
琥珀maggie
好吃到停不下来( •̀∀•́ )
料 主料
- 一包太阳谷藤椒风味手撕鸡
料 辅料
- 一小碗绍兴花雕酒
- 半个洋葱
- 适量蒜苗
- 一勺料酒
- 一勺香醋
- 两勺蚝油
- 两勺生抽
- 三勺清水
- 半勺橄榄油
- 半勺白糖
- 适量香菜
- 适量姜丝
- 适量葱丝
做
花雕酒焗藤椒鸡
的做法
1
太阳谷藤椒风味手撕鸡一包。
2
室温自然解冻一会。
3
切成自己喜欢的块。
4
准备香菜。
5
准备一个小碗，放料酒。
6
香醋。
7
生抽。
8
蚝油。
9
清水。
10
白糖。
11
橄榄油，搅拌均匀。
12
把姜丝，葱丝撒藤椒鸡块上。
13
倒入步骤11的调味汁。
14
腌制半小时。
15
准备洋葱丝。
16
洗净蒜苗切寸断。
17
准备一碗绍兴花雕酒。
18
起油锅。
19
放洋葱丝铺底。
20
藤椒鸡块逐一放洋葱丝上，腌汁也倒入。
21
撒上蒜苗段。
22
盖上锅盖，焖2-3分钟，让锅温上升。
23
开盖，沿锅边迅速烹入花雕酒。
24
放香菜根。
25
盖上盖，中火焖焗5-6分钟，根据个人口味加适量盐和鸡精调味。
26
关火，盛盘，撒香菜碎或葱花装饰一下。
27
好吃到停不下来( •̀∀•́ )
小贴士
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