奶油泡芙（植物油版）
2018.04.17
玲ling
最近好像做的都是植物油版的，其实口味完全不输黄油版的，还不用担心发胖
料 主料
- 100克低粉
- 160克牛奶（清水）
- 70克玉米油
- 10克白砂糖
- 2克盐
- 3个鸡蛋
- 200克淡奶油（大概量）
- 20克白砂糖（淡奶油加）
做
奶油泡芙（植物油版）
的做法
1
将牛奶，油，盐，糖倒入不粘锅煮沸
2
煮沸后立刻关火，立刻倒入筛过的低粉
3
搅拌均匀至没有干粉，等待面糊晾凉至不烫手
4
将鸡蛋打散备用
5
鸡蛋分三到四次加入面糊
6
每一次加入都要搅拌均匀后再倒入鸡蛋液
7
面糊用刮刀提起来有个倒三角形并且不掉就可以了
8
裱花袋装合适的裱花嘴，将面糊倒入裱花袋，均匀的挤在烤盘上
9
放入预热好的烤箱，上下火180度中层25分钟
10
烤好后的泡芙，等待晾凉
11
打发淡奶油，加入白砂糖打发至8.9分状态
12
泡芙底部戳一个小洞洞
13
裱花袋剪一个小口，将奶油挤入泡芙中
14
依次都挤好淡奶油
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成品
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成品
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成品
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成品
小贴士
1.烤箱温度只是参考，具体需根据自家烤箱脾气灵活调整 2.最后一次加鸡蛋液时一点一点的加，以免蛋液过多
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