幸福朵朵
漂亮！
2018-04-21 22:22
表情包双味南瓜饼
2018.04.16
做了两种口味的南瓜饼，原味和蔓越莓口味的，里面包了绿豆沙馅料，原味的皮包的是蔓越莓绿豆沙，蔓越莓味的皮包了原味的绿豆沙，咬一口，软糯酸甜，非常好吃～
这次用了如意坊的50g表情包月饼模具，印出来的南瓜饼萌呆了，蒸熟后表情依然清晰立体，小朋友吃的时候也更加开心了！
料 主料
- 210g南瓜泥
- 155g糯米粉
- 55g粘米粉
- 25g白砂糖
- 40g蔓越莓干
- 150g原味绿豆沙
- 150g蔓越莓绿豆沙
料 辅料
- 适量粘米粉（手粉）
做
表情包双味南瓜饼
的做法
1
南瓜上锅蒸熟至软烂，取南瓜泥210g，然后称量出糯米粉、粘米粉和白砂糖
2
将糯米粉、粘米粉和糖加入温热的南瓜泥中，拌匀
3
和成一个不粘手的面团
4
因为我想做两个口味，所以取一半的面团加入泡软切碎的蔓越莓干和成蔓越莓面团
5
如意坊的表情包月饼模具清洗干净后，用厨房纸巾吸干水份晾干备用
6
先制作蔓越莓面团包原味豆沙的南瓜饼，将蔓越莓面团分成30g一个的小剂子搓圆备用，再取原味绿豆沙20g一个搓圆备用
7
将蔓越莓面团的小剂子压扁放上绿豆沙，利用虎口将面团边缘慢慢往上推，把豆沙包入后收圆，如意坊的表情包模具装入喜欢的花片后，在模具内壁和花片上撒适量手粉防粘，抖去多余手粉后，将包好的南瓜饼坯放入模具桶身，垂直放置好模具后轻压到底，然后拎起模具的同时慢慢推出印好的南瓜饼坯～哇！是个阳光灿烂的大笑脸哦～
8
原味的面团和蔓越莓绿豆沙同样搓圆备用
9
按照一样的方法包好豆沙，装入饼模印出表情花纹
10
全部包好后依次摆入蒸屉
11
方子的材料一共做了两屉16个，刚好一锅
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燃气灶开大火，冷水上锅蒸20分钟左右即可
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这样的表情包南瓜饼，是不是萌了你一脸？哈哈～
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每个表情都相当立体，看这出神入化的小眼神！
15
确认过眼神，就知你有多萌～
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即便南瓜饼蒸熟后稍有变型，依然不改萌心哦～
小贴士
1、南瓜泥水份不同，糯米粉可以先预留20g左右，看面团湿度情况再决定是否需要添加。 2、方子的糖量不多，因为南瓜本身也有甜味，如果南瓜甜度不高或者喜甜的可以适量增加点糖量。 3、如意坊的这组表情包模具是50g的，每个饼坯的面团皮和馅料总和不要超过50g，馅料20g一个不好包的话，可以适量减少。 4、蒸熟后的南瓜饼会有点粘手，稍微晾两分钟再拿取就好了～
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网友作品
别人做的表情包双味南瓜饼，已经有0道了！
