五花肉炒笋片
2018.04.15
一枝独秀
竹笋低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物。竹笋中含有的钾非常丰富，能调节血压，对于保持血压健康非常有帮助。
料 主料
- 300克竹笋
- 150克五花肉
料 辅料
- 半勺生抽
- 1茶匙味极鲜酱油
- 0.5克鸡精
- 3粒大蒜
- 1颗葱
- 1茶匙料酒
- 1克盐
- 0.5克鸡精
做
五花肉炒笋片
的做法
1
准备食材。
2
竹笋切薄片。
3
五花肉切薄片，（这个时候把大蒜去皮拍扁，葱切段，这一步忘记拍照了。）
4
锅中注水烧开，放入笋片中火焯水2分钟。
5
焯水后捞出过一下清水，进行控水。
6
锅中刷一层油，放入五花肉小火煸炒出油。
7
放入大蒜和葱段翻炒出味。
8
淋入酱油和料酒，翻炒几下。
9
倒入笋片中火煸炒一会。
10
撒入盐。
11
撒入鸡精翻炒几下，断火出锅。
12
成品图。
小贴士
竹笋需要焯水分钟左右才能进行煸炒。竹笋喜欢油水，所以用五花肉炒味道更好。
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