王海霞
全麦黑麦馒头口感好，减肥刚刚好
2018-05-13 13:45
全麦黑麦馒头
2018.04.14
全麦加了黑麦，热量低，是减肥的最佳食品，矿物质含量也高于普通小麦粉，还富含有丰富的膳食纤维素，这么好的东西一定要常吃哦！
料 主料
- 70克全麦粉（新良）
- 50克黑麦粉（俄罗斯）
- 1-2克酵母
- 115克温水
料 辅料
- 蒸笼一个
做
全麦黑麦馒头
的做法
1
材料称重
2
所有材料混合加水揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵到2倍大
3
发酵好的面团平均分割成六个小剂子，每个大约44克左右。
4
撒干粉揉成光滑的圆形，温暖处进行二次发酵，发酵好的面团冷水上锅水开蒸10分钟，关火焖3分钟再掀锅盖
5
出锅了！可以印上自己喜欢的印章图案。
小贴士
水不要一次性全加入，分次加入，每种面粉的吸水性不同，面团保持一个柔软的状态就可以，个人认为馒头面不易硬
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2
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红枣全麦奶香馒头看着不错哦
2018-04-27 12:29
网友作品
别人做的全麦黑麦馒头，已经有0道了！
