春笋炖母鸡汤
2018.04.14
枭笑
春季养生，鸡汤最佳之选，春笋正当季。
料 主料
- 半只母鸡
- 3根春笋
料 辅料
- 个八角
- 2片香味
- 块桂皮
- 1少料酒
- 依个人口味盐
做
春笋炖母鸡汤
的做法
1
母鸡一只，我用了一半。
2
将半只鸡鸡剁小块。(另外半只速冻了)
3
鸡块焯水，冷水入锅，大火烧开，捞出用冷水冲洗干净。
4
焯水好的鸡块放入砂锅中，一次性加入足够的水。
5
加入去皮的葱姜。
6
再加入香料。
7
加入料酒，大火烧开转小火慢炖约90分钟。
8
春笋正当季，这个季节可以适当多吃些。
9
将春笋去皮，剥来，洗干净再切菱形块。
10
90分钟后加入切好的春笋，继续炖30分钟。调味出锅。
11
盛出，装入器具中。
12
撒上葱花。
13
特别鲜美。
14
这个季节天气干燥，多喝汤。
小贴士
我用了半只鸡，量可以自己调整。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的春笋炖母鸡汤，已经有0道了！
