网中游泳的鱼
下饭呢
2018-04-15 22:53
笋干炒肉
2018.04.13
笋干中的维生素与矿物质含量都很高，另外笋干的氨基酸可以分解人体中的多种毒素，维持人们的身体健康。干竹笋一年四季都可食用，是一种非常方便的保健菜品。
料 主料
- 4-5块笋干
- 100克瘦肉
- 8-9根蒜苗
- 2个余干椒
- 2个小米椒
料 辅料
- 20克花生油
- 10克味极鲜
- 少许盐
做
笋干炒肉
的做法
1
来一张成品图
2
笋干提前两天泡发，中途换水
3
将泡发好的笋干切丝
4
锅中装冷水，将笋干放入，大火烧开10分钟
5
蒜苗切段，辣椒切小段，蒜切片，肉切丝
6
锅烧热后，下入20克花生油
7
将笋干下入锅中，把水分煸炒干
8
将笋干推至一边，放入瘦肉煸炒
9
把瘦肉推至一边，下入蒜苗煸炒
10
下入双椒煸炒均匀
11
放入味极鲜，翻炒均匀
12
加少许盐，翻炒均匀
13
美味的笋干炒肉装盘
小贴士
笋干一定要泡发完全。切丝后，可用高压锅压或开水煮，这样的笋味道更鲜美。无需加过多的调料，笋本身就很鲜美。
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网友作品
别人做的笋干炒肉，已经有0道了！
