念心
好吃
2018-04-14 00:55
自制肉松（面包机版）
2018.04.12
儿子不是很喜欢吃肉，却很喜欢吃肉松，自己做的没有添加剂，肉松更松绒
料 主料
- 700克猪厘米肉
- 2汤匙料酒
- 2汤匙酱油
- 一勺半盐
- 一小块姜
- 一根葱
- 10几粒花椒
- 一朵八角
- 一小块桂皮
- 2片香叶
料 辅料
- 1汤匙蚝油
- 1汤匙鸡精
做
自制肉松（面包机版）
的做法
1
做肉松最好选猪后腿上的精肉，没有筋的那种，肉都有纹理，切肉片的时候顺着纹理切片
2
之后再将肉片分切开，切成同等大小的肉片
3
切好的肉片用水清洗干净
4
之后冷水下锅，大火烧开煮5、6分钟，去掉血水
5
之后将肉片捞出来，用水冲洗干净
6
高压锅内加入莫过肉片的水，加入盐，料酒跟酱油
7
姜切片，葱切段也加入锅内，再加入花椒，八角，香叶跟桂皮
8
启动肉类键，将肉压烂
9
压好的肉用筷子可以戳烂，之后将肉捞出，过滤掉汤汁，汤汁也别浪费，可以留着炖菜吃
10
加入鸡精跟蚝油搅拌均匀，静置半个小时
11
之后用手将肉撕开，顺着肉的纹理很好撕
12
将撕碎的肉条装入保鲜袋，用擀面杖压扁
13
之后倒入面包机内，启动肉松程序
14
面包机没有肉松程序的，可以启动搅拌程序，之后取出用烤箱180度烘烤15分钟，期间记得翻动肉松
15
一个小时后，肉松做好，用面包机做的肉松特别松绒，喜欢吃海苔的也可以放点海苔跟芝麻碎，也很好吃
16
简单美味的肉松就做好啦，可以单独吃，也可以做肉松蛋糕卷跟肉松面包吃
小贴士
打印本品做法
6
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的自制肉松（面包机版），已经有0道了！
