番茄肉酱意面
2018.04.12
禾小荷
做这个面还是有些麻烦的，因为担心市售的番茄酱添加剂会太多，我总是自己熬酱，西红柿要先去皮，再切碎，再经过长时间熬煮，期间还要不停搅拌，使酱汁更细腻，因为臭小子不喜欢里面有颗粒，也不喜欢吃到西红柿皮，真是太难伺候了。还有每次切洋葱都切到双眼流泪。最近新入手了破壁机，先用破壁机把西红柿等食材打碎，再经过炒制熬煮，番茄肉酱的味道更加浓郁，营养也能更完全的释放出来。再也不用双眼流泪的切洋葱，辛苦的给西红柿去皮了。其实表皮的营养更丰富呢。
料 主料
- 200克意面
- 2个番茄
- 100克猪肉
- 半个洋葱
- 6粒大蒜
- 4只对虾
料 辅料
- 3克姜
- 适量黑胡椒
- 2克盐
- 10毫升橄榄油
- 1小棵苦菊
做
番茄肉酱意面
的做法
1
准备好要用破壁机搅拌的食材。 西红柿不需要切碎，整个搅拌就可以。蒜粒和洋葱，这些都是做意面酱的经典配料。
2
汉美驰破壁机先打开电源开关，选择果蔬汁功能，一键启动，机器马上开始工作，整颗的西红柿瞬间变成果汁，特别方便。杯壁上的挂的酱汁很细腻均匀。
3
酱汁细腻均匀，很浓郁，没有颗粒感。一打开破壁机的盖子，浓郁的洋葱和大蒜的气息扑鼻而来，眼睛一下子有了想流泪的冲动。说明真正的打破了细胞壁，完全释放了食材的营养，是真正的破壁，营养更易被身体吸收。有了酱料，开始制作营养更易吸收的番茄肉酱意面。
4
汤锅加水，烧开后放入意面开始煮，煮的时候加少许橄榄油和盐，根据包装上的提示煮面9分钟，至意面没有硬芯。 煮好的意面捞出来待用。
5
里脊肉切成肉末，姜也切末。
6
炒锅加油，烧热后放入姜末，爆出香味后，放入肉末翻炒至肉变色。
7
倒入用汉美驰破壁机制作的番茄酱汁，继续翻炒，会闻到浓郁的香味。
8
继续大火煮开，炒至酱汁浓稠，加入黑胡椒和盐调味。
9
另起锅，先煎香几只大虾，我们要做营养好吃的意面
10
加入刚才煮好的意面，翻炒均匀，使酱汁裹满意面。
11
关火，放入提前煎好的对虾，再加入少许苦菊，翻拌均匀即可。
12
非常美味
13
午餐吃这样一盘，超满足。
小贴士
1、用破壁机制作的酱料味道更为浓郁，食材的营养也会全部释放出来，更容易被身体吸收。 2、煮意面的时间根据包装上的提示时间来即可。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的番茄肉酱意面，已经有0道了！
