蒸鲜虾肉卷
2018.04.12
一枝独秀
味道鲜美的蒸肉卷，很适合补钙的人和体质的较软人食用。我家宝宝超爱吃，一口一个味道棒棒哒！
料 主料
- 5个大虾
- 180克梅花肉
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 适量五香粉
- 适量胡椒粉
- 2茶匙生抽
- 1茶匙蚝油
- 适量鸡精
- 几滴香油
- 1颗大葱
- 1块生姜
- 适量油
做
蒸鲜虾肉卷
的做法
1
准备食材！
2
梅花肉剁肉糜，葱，姜剁碎，大虾去皮去虾肠剁碎。
3
肉糜中放入葱，姜，虾肉，蚝油，香油，胡椒粉，生抽，盐1克混合。
4
放入半个蛋清。
5
搅拌均匀。
6
鸡蛋打入碗中放入一点点盐打散。
7
锅中刷一层油。
8
倒入蛋液小火加热，至蛋液凝固取出。
9
取出蛋皮，放入肉糜。
10
卷起来。
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切成等量的块。
12
摆放整盘中。
13
锅中注水烧开，放入蒸笼中火蒸20分钟左右即可。
14
另外调一碗料汁:用生抽1茶匙，砂糖半茶匙，鸡精适量，香油几滴搅拌融化，做料汁。喜欢辣味的放一点辣椒味道也不错。
15
蒸碗出锅，撒上适量葱碎和料汁即可。
16
味道非常的棒！
17
成品图。
小贴士
蛋皮要用小火煎，两个鸡蛋能煎2个蛋皮。
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