生蚝厚蛋烧 [家常菜]
2018.04.12
水怜忧
厚蛋烧是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。 而生蚝是大连海边最最特色的一款海鲜，跟鸡蛋搭配鲜美无比。
料 主料
- 2个鸡蛋
- 100g生蚝
料 辅料
- 适量植物油
- 少许白胡椒粉
- 少许小葱
做
生蚝厚蛋烧
的做法
1
准备好全部食材。
2
鸡蛋打入大碗内。
3
加入少许白胡椒粉。
4
搅打均匀。
5
先把玉子烧锅无水加热。
6
淋少许油。
7
轻轻晃动锅子，让植物油摊平。
8
倒入一部分蛋液。
9
铺上生蚝，转小火，轻轻煎一下。
10
煎一会后，从前部往后卷起。
11
再加入一点点植物油。
12
倒入剩余的蛋液。
13
喜欢生蚝的话可以再次铺上一点生蚝。
14
小火煎一会后，关火，再次卷起来。
15
趁热放到竹帘上，卷起来固定一下形状。
16
最后装盘，撒上一点点葱花，一款简单的中式海鲜风味的厚蛋烧就完成了。
17
软嫩香滑，还是很好吃的哟。
18
简单快速，好吃不麻烦。
小贴士
1.生蚝属于海鲜，有一定的咸度，所以蛋液内千万不要加盐。 2.生蚝带壳剥开的，十分鲜美，因此无需冲洗，以免流失鲜味。 3.喜欢葱花的话，可以在铺生蚝的同时，撒上一点葱花。
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网友作品
别人做的生蚝厚蛋烧，已经有0道了！
