豆腐丸子萝卜汤 [家常菜]
2017.01.19
十八克拉厨艺心
冬天最适合吃萝卜啦！晚餐煮这样清甜的汤喝，又暖胃，又可以代替主食，清淡可口，又养生又减肥！
料 主料
- 1个白萝卜
- 150g老豆腐
- 150g五花肉
料 辅料
- 适量姜
- 少许鸡精
- 少许盐
- 少许葱
- 少许虾米
做
豆腐丸子萝卜汤
的做法
1
白萝卜削皮切丝，五花肉切成肉末，姜切成细末；五花肉和豆腐（不用切），姜末，鸡精，盐混合
2
肉、豆腐揉碎，豆腐一定要捏到特别碎，捏丸子的时候才不易散，
3
小火，倒入冷却的白开水（或矿泉水）和切好的白萝卜丝，水量盖过萝卜丝
4
边煮白萝卜，一边捏豆腐肉丸，捏成适量大小全部放进去后转中火，
5
煮7-8分钟到沸腾后，加入虾米、葱花调味
6
6.转小火继续焖10分钟左右，使萝卜汤更加入味。
小贴士
一定要是凉白开和萝卜一起煮，汤里面不放一点盐，这样才有萝卜的甜味。
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