苦瓜猪骨汤 [苦瓜，凉瓜，黄豆，排骨，猪骨]

2018.04.11

喵喵cooking

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每到春季，上火的人就特别多，这可能与春季气候干燥有关。对付春天的这把“火”，这时候您不妨给自己和家人煲一锅苦瓜排骨汤，苦瓜有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效，让大家轻松愉快的度过这个春天。

料主料

料辅料

做

苦瓜猪骨汤

的做法

准备好食材。

黄豆提前泡水20分钟，清洗干净。

苦瓜清洗干净，去除瓜囊，切成块。

胡萝卜去皮，切滚刀块。

姜去皮，切片。

锅中烧开水，倒入苦瓜焯水1分钟。

锅中另加水，加入排骨焯水，水开后即可关火，冲洗干净血水血沫。

准备一砂锅，加入排骨，黄豆，姜片，倒入适量的水,中火煲30分钟

30分钟后，加入苦瓜、胡萝卜，继续煲20分钟

最后加入适量的盐调味，即可开吃。

春季多喝汤，滋阴润燥。

苦瓜焯水，可以去除农药等残留物；排骨焯水可以去除血水，煮出来的汤更清甜；加入胡萝卜，减少苦瓜苦味的同时，营养更丰富。

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1 评论

我要评论

茹絮

好喝

2018-04-16 20:53

网友作品

别人做的苦瓜猪骨汤，已经有0道了！