红豆布丁
2018.04.11
禾小荷
红豆，无论什么时候家里都会备一些。平时做豆浆，熬粥，炖汤等等，都很方便。红豆清心养神，健美减肥，补气养颜，特别适合女人食用。
现在的天气越来越暖和了，做了她最爱的红豆布丁，口感很软很丝滑。用破壁机制作更能吃到食材的原汁原味，红豆味道浓浓的，清香扑鼻，舌尖满是诱惑。
料 主料
- 100克红豆
- 10克吉利丁
- 35克白糖
料 辅料
- 800克清水
做
红豆布丁
的做法
1
红豆清洗干净，时间紧不用经过泡发也是可以的，反正我们要使用破壁机，随便都打成渣。如果有时间就提前泡发，会更节约机器。
2
清洗后的红豆放入破壁机里，加入400克清水，这样打出来的豆浆是比较浓稠的，我们要做布丁，浓稠些比较好。
3
汉美驰破壁机选择沙冰功能，时间大约是55秒。一键启动破壁机，操作还是挺简单的，就算是老人也是可以轻松学会的。
4
把做好的豆浆过滤一下，其实还是很细腻的，并没有渣。但是过滤之后泡沫什么的就没有了，看着更干净点。
5
把破壁机制作的红豆浆倒入汤锅，煮15分钟左右把豆浆煮熟。豆浆很容易糊底和溢锅，所以煮的过程中要不停的搅拌，避免糊底，同时把泡沫撇出去。
6
煮好的红豆浆晾凉至温热。吉利丁提前用冷水泡软，等到红豆浆至温热的时候放入泡软的吉利丁，搅拌均匀使吉利丁融化。
7
把吉利丁红豆浆倒入杯子里，放入冰箱里冷藏1小时以上，至布丁凝固，再放上适量蜜红豆，好吃的红豆布丁就做好了。
8
红豆布丁甜蜜丝滑，好好吃。
9
咬一口，醉了舌尖。
小贴士
1、豆浆会很容易溢锅与糊底，煮豆浆时候一定要不停搅拌，中小火最佳。 2、甜度自己掌握就好，最好的办法是刚开始少加点，制作中尝一尝，不够甜再加糖。
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网友作品
别人做的红豆布丁，已经有0道了！
